Сценарий экологического часа «Грибное лукошко»

Оцените материал
(1 Голосовать)

Муниципальное бюджетное учреждение культуры
«Централизованная библиотечная система»
Центральная детская библиотека

Сценарий экологического часа «Грибное лукошко»

Оборудование: аудиоколонки, проектор, экран.

Слайд 1

Ведущий:

Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня мы совершим путешествие в страну грибов. Путь предстоит долгий, ведь мы должны многое узнать об этих удивительных, вкусных и полезных, но порой и опасных, творениях природы.

Слайд 2.

Первая остановка — привал «Исторический».
Микология — наука о грибах — возникла в IV в. В России популярными грибы стали в X в. с принятием на Руси христианства, которое предписывало поститься около 200 дней в году. Слово «грибы» появилось в русском языке в начале XVI в., до этого их называли «губы».
Была на Руси своя грибная столица — город Судиславль в Костромской губернии. В Западной Европе грибы называли мясом бедняков. В Англии и Франции употребляли только трюфели, которые разыскивали специально обученные собаки таксы.
Каково же современное отношение к грибам? Немцы употребляют в основном лисички. Англичане признают лишь шампиньоны, трюфели и сморчки. Французы считают ядовитыми опята. В России особенно ценятся белые грибы (боровики) и грузди.

Слайд 3.

Привал «Биологический».

Мы познакомимся с особенностями шляпочных грибов. Ребята, плодовое тело грибов образовано ножкой и шляпкой. Главная часть гриба – грибница – расположена под землей.

Слайд 4.

Белый гриб - царь грибов, хорош в любом виде: и в маринаде, и в гриб-ном супе. Белые грибы всегда остаются белыми и в супе, и в сушеном виде. Их можно встретить в березовых, сосновых, дубовых и еловых лесах. Растут они в древостоях, возраст которых не менее 50 лет. Есть у такого гриба двойник — желчный, или ложный, белый гриб.

Слайд 5.

Желчный (ложный) белый гриб. Их легко различить. Посмотрите, у "царя грибов" шляпка снизу белая или желтоватая, на ножке рисунок в виде белой сеточки, мякоть на срезе остается белой. А у него шляпка снизу розовая, на ножке черная сеточка, мякоть на срезе розовеет. В нем нет яда — просто он горький, как желчь.

Слайд 6.

Подосиновик. За цвет шляпки его зовут красноголовиком. На срезе ножка быстро синеет.

Слайд 7.

Подберезовик. Красив и крепок только по молодости. Шляпка в это время имеет темную окраску. Быстро растет и стареет. Мякоть гриба на изломе белая, но при дальнейшей обработке темнеет, как и у подосиновика. Поэтому их называют черными.

Слайд 8.

Сыроежки. Их много, а название одно — сыроежки. Отличаются по цвету: сыроежка зеленая, желтая, синяя, зеленоватая. Они составляют 45% массы всех грибов. Они очень хрупкие.

Слайд 9, 10.
Шампиньон и бледная поганка. У шампиньона пластинки розовые, с возрастом - фиолетовые. А у бледной поганки чисто белые. Это очень надежный признак, по которому их можно отличить. Если в лесу вы встретите гриб с белой, а не с зеленоватой шляпкой, бояться надо не меньше, потому что это - поганка белая, самый ядовитый гриб.

Слайд 11.

Мухомор получил свое название за то, что у старых грибов шляпка загибается по краям вверх, образуя блюдечко. В него попадает вода, которая становится ядовитой для мух и других насекомых.

Самый дорогой в мире гриб.

Настоящим шедевром природы считается черный трюфель. Его называют черным бриллиантом. Это предмет национальной гордости французов, один килограмм трюфелей стоит от 400 до 1 000 и более евро. Как растут трюфели, не видел никто, потому что вся их жизнь проходит под землей. Продолжение подземного трюфельного рода зависит от того, будут ли они найдены и съедены животными. Споры, пройдя через кишечник, могут прорасти на новом месте. Как же выглядят эти сокровища природы? Все они весьма некрасивы. Плодовые тела их округлые и одновременно слегка какие-то угловатые, с крупными бородавками, имеют черный или красновато-бурый цвет. Мякоть - красноватая, к зрелости чернеет, пронизана белыми прожилками. Основные животные на трюфельной охоте - собаки и свиньи.

Свиней натаскивать на трюфели не надо, они чуют добычу за 20 м, бегут и откапывают, чтобы полакомиться, только держи. Поэтому поисковых свиней водят на поводке, а сразу же после того как свинья "сделает стойку", награждают ее чем-нибудь вкусным, например сладкой кукурузой или фасолью, чтобы отвлечь от грибного деликатеса. Но самый распространенный вид охоты на трюфели - с собакой. Порода значения не имеет, натаскивают и дворняжек, и породистых собак. Одинаково хорошо работают и овчарки, и небольшие собаки, такие как пудели, таксы и даже тойтерьеры. Вначале для достижения эффекта запоминания запаха в молоко добавляют настой трюфеля. Потом учат приносить апорт, натертый свежими грибами. Затем задачу усложняют, закапывая его в землю. Самый ответственный этап подготовки молодой "трюфельной" собаки - "нахаживание" по разработанному тренерами маршруту по грибным местам. Эти занятия проводят на рассвете, при большой влажности воздуха и постоянном умеренном ветре.

Подготовка такой собаки - дело кропотливое и дорогое, а потому и стоимость ее составляет не менее 5 тысяч евро. Однако настоящие грибники не скупятся. Год-другой, и собака с лихвой покроет все расходы по ее приобретению и начнет приносить доход хозяину.

Слайд 12.

Привал поэтический.

Сбор грибов — активный, увлекательный отдых. Всем доступна «тихая охота» с корзинкой в руках. Для настоящего грибника поход за грибами – радостная встреча с лесом, приобщение к его тайнам. Он не перевернет мох, сухую листву, не тронет мухомор. Сбор грибов нашел отражение в поэзии, послушайте стихотворение.

Известно ли вам, как старик-подосиновик
В траву загоняет свою детвору,
Как в желтых платочках и ярко-малиновых
Ведут хороводы сыроежки в бору?
А. Коваленков

Слайд 13.

Привал экологический.

Грибы являются санитарами леса, они участвуют в переработке лесных остатков в лесу: разрушают пни, сучья, отмершую листву. Если гриб незнакомый, лучше его не брать, а если гриб ядовитый, он понадобится какому-нибудь животному. Мухоморами лечатся лоси, белки, сороки, перед спячкой медведи едят мухоморы.

Собирать следует только молодые грибы, в старых не разрушается грибная клетчатка, гриб плохо усваивается организмом. Правильно говорят: не бойся червивого гриба, бойся старого.

Слайд 14.

Даже съедобные грибы при неблагоприятных экологических условиях накапливают ядовитые вещества. Вырастая вблизи промышленных предприятий, химических комбинатов, автотрасс, грибы накапливают в высоких концентрациях ртуть, свинец, кадмий и становятся опасными для здоровья.

Слайд 15.

Привал «Медицинский».

Грибы содержат витамины, глюкозу. Грибы нельзя употреблять в пищу людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, печени, почек. Было замечено, что употребление в пищу белых грибов предупреждает раковые заболевания. Издавна в народе настойку мухоморов использовали для лечения болезней нервной системы.

Лиственничный масленок применялся для снятия острой головной боли.

Но, конечно же, не нужно лечиться грибами, обязательно нужно обращаться к врачу.

Слайд 16.

Как уберечься от отравления грибами?

1. Не собирайте грибы, которые не знаете.
2. Не собирайте грибы без взрослых.
3. Максимальный срок хранения свежих грибов 18-24 часов при температуре не выше 10°С.
4.Даже ничтожное количество ядовитых веществ, попавшее на пальцы ребенка при прикосновении к ядовитым грибам, может принести большие непри-ятности.
5. Детям до трех лет врачи не рекомендуют есть грибы.

Слайд 17.

Первая помощь при отравлении грибами должна быть наискорейшей! При малейшем подозрении надо срочно вызвать врача или немедленно отправить заболевшего в больницу.
Пока нет врача, необходимо дать выпить 5-6 стаканов воды для промывания желудка, затем, раздражая чайной ложкой корень языка, вызвать рвоту. Эту процедуру повторить 3-5 раз, затем уложить больного в постель и приложить теплые грелки к рукам и ногам. Пострадавшему непрерывно давать теплое питье.

Если с вами произошло что-то подобное, а взрослых рядом нет, вы можете позвонить по номеру 112 и описать что с вами случилось.

Но запомните, просто так, балуясь, звонить по этому номеру нельзя!

Вот и закончилось наше путешествие за грибами.

А теперь ответим на вопросы викторины «Лесная полянка».

1. Какие грибы и почему называются черными? (Подосиновик и подберезовик, так как мякоть этих грибов на изломе белая, но при дальнейшей обработке темнеет.)
2. Какая наука изучает грибы? (Микология)
3. Какие грибы употребляют в Англии и Франции? (Трюфели)
4. Назовите породу собак, с помощью которой отыскивали трюфели. (Такса)
5. Как бы сказали в Древней Руси "идти за грибами"? (Ломать губы)
6. Где не рекомендуется производить сбор грибов и почему? (Вблизи шоссе, предприятий, так как грибы накапливают вредные вещества и становятся опасными при употреблении в пищу)
7. Назовите второе название белых грибов. (Боровик)
8. Почему белые грибы получили название белые? (Их мякоть на сломе, на срезе не темнеет, а также она остается белой при сушке и варке.)
9. Какие вы знаете ядовитые грибы?(Бледная поганка, мухомор и т.д.)
10. В каких грибах никогда не заводятся черви ? (Лисички)

Молодцы, ребята. Вы совершили путешествие по лесному грибному царству и теперь знаете, как правильно выбрать съедобные грибы, чтобы не было опасных последствий.

До скорых встреч, друзья! Мы ждём вас в Центральной детской библиотеке!

Прочитано 9084 раз

Твоё мнение о...

Большая просьба при добавлении комментариев воздержаться от нецензурных выражений и оскорбления других людей.

Отправляя комментарий, Вы ДАЕТЕ СОГЛАСИЕ на обработку и хранение Ваших персональных данных, указанных Вами в Форме комментария в соответствии с условиями настоящего согласия на обработку персональных данных.


Защитный код
Обновить

Последнее обновление на сайте:20.08.2020 , в 9 00.

Сайт использует файлы cookie. Они позволяют узнавать Вас и получать информацию о Вашем пользовательском опыте. Если Вы не хотите, чтобы ваши данные обрабатывались, вы должны покинуть сайт. Если Вы продолжаете пользоваться сайтом, Вы ДАЕТЕ СОГЛАСИЕ на использование файлов cookie, обработку и хранение Ваших персональных данных.